AUSGEWOGENE ERNÄHRUNG

Wichtige Vitamine und Mineralstoffe für Kinder

Heranwachsende Kinder brauchen Energie. Ihr Energiebedarf ist sehr hoch, weil sie ständig aktiv und in Bewegung sind: Sie gehen zur Schule, müssen Hausaufgaben machen, üben Freizeitaktivitäten aus, machen Sport und spielen. Um die Energie für diese Aktivitäten gewinnen zu können, braucht ihr junger Körper Vitamine und Mineralstoffe, die er aus der Nahrung bezieht. Dabei übernehmen die einzelnen Vitamine und Mineralstoffe ganz bestimmte Funktionen im Organismus. Sie unterstützen den Körper bei Wachstum und Entwicklung. Idealerweise erhält der Körper alle benötigten Vitamine und Mineralstoffe durch eine gesunde und ausgewogene Ernährung. Das ist allerdings manchmal schwierig. Manche Kinder sind beispielsweise einfach „schlechte Esser“. In solchen Fällen können zusätzliche Vitamine aus Nahrungsergänzungsmitteln helfen.

Kinder brauchen die gleichen Vitamine und Mineralstoffe wie Erwachsene, aber in kleineren Mengen. Der Nährstoffbedarf eines Kindes richtet sich nach Faktoren wie Alter, Geschlecht, Grösse und Aktivität. Für Kinder besonders wichtig sind alle Nährstoffe, die den Aufbau der Knochen und die Entwicklung des Gehirns unterstützen.

Schauen wir uns einige für Kinder wichtige Vitamine und Mineralstoffe einmal genauer an:

Vitamin A

Dieses Vitamin spielt eine sehr wichtige Rolle für den Erhalt des Sehvermögens, insbesondere für die Sehfähigkeit bei Nacht. Es ist wichtig für ein intaktes Immunsystem und unterstützt den Organismus bei der Abwehr von Infekten.

Reich an Vitamin A sind beispielsweise: Süsskartoffeln, Spinat, Karotten, Paprika und Mangos.

Betacarotin, das Provitamin A, ist die Vorstufe von Vitamin A und wird im Körper in Vitamin A umgewandelt.

Reich an Betacarotin sind beispielsweise: Grünkohl, gelbe und orange Früchte und Gemüse, dunkelgrüne Gemüsesorten.

Vitamine der B-Gruppe

Vitamin B12 und andere B-Vitamine, insbesondere Vitamin B6, Biotin, Niacin und Folsäure sind wichtig für den Stoffwechsel, den Energiestoffwechsel und das Nervensystem. B-Vitamine sind ausserdem an der Bildung der roten Blutkörperchen beteiligt. Diese transportieren den Sauerstoff zu den Körperzellen.

Vitamin-B-reiche Nahrungsmittel sind: Hülsenfrüchte, Fisch, Eier, Milchprodukte und grünes Blattgemüse.

Vitamin C

Dieses Vitamin hält das Bindegewebe in Form – beispielsweise das Zahnfleisch, aber auch die Knochen und die Blutgefässe. Vitamin C ist auch unverzichtbar für ein gut funktionierendes Immunsystem.

Vitamin-C-reiche Nahrungsmittel sind: rote und grüne Paprika, Kiwis, Brokkoli und Erdbeeren.

Vitamin D

Dieses Vitamin wird zur Stärkung von Knochen und Zähnen gebraucht. Es unterstützt auch die Aufnahme von Calcium durch den Organismus. Vitamin D wird unter direkter Sonneneinstrahlung in der Haut gebildet.

Nahrungsmittel, die viel Vitamin D enthalten, sind fette Fische wie Lachs, Thunfisch und Makrele. Kleinere Mengen Vitamin D finden sich auch in Rinderleber und Käse.

Vitamin E

Dieses Vitamin ist ein Antioxidans: Es schützt die Zellen und das Gewebe gegen oxidativen Stress.

Nahrungsmittel, die Vitamin E enthalten, sind: Sonnenblumenkerne, Nüsse, Spinat und Kiwis.

Calcium

Dieser Mineralstoff ist ein essentieller Baustein unserer Knochen und Zähne. Je mehr Knochenmasse wir im Kindesalter bilden, desto mehr Reserven stehen in späteren Jahren zur Verfügung, um den Knochenabbau abzufedern.

Calciumreiche Nahrungsmittel sind: Milchprodukte, Weisskohl und Chinakohl.

Eisen

Die roten Blutkörperchen benötigen diesen Mineralstoff für den Transport von Sauerstoff aus den Lungen zu den einzelnen Körperzellen. Eisen ist unverzichtbar für das Wachstum und die Entwicklung der Kinder.

Diese Nahrungsmittel versorgen uns mit Eisen: Austern, weisse Bohnen, Linsen, Spinat und Rindfleisch.

Omega-3

Diese Fettsäure ist besonders gut für das Gehirn. Sie unterstützt seinen Aufbau und seine Funktionen. In der Entwicklung des kindlichen Organismus übernehmen Omega-3-Fettsäuren viele wichtige Aufgaben. Sie sind gut für die Augen und das Gehirn.

Nahrungsmittel, die Omega-3 enthalten, sind: Fisch und Meerestiere (vor allem fetter Fisch), Nüsse, Samen und Pflanzenöle.

Alle diese Nährstoffe sind in einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung mit viel Obst und Gemüse enthalten. Natürlich tun Sie Ihr Bestes für die Gesundheit Ihres Kindes. Dennoch ist es nicht einfach, dafür zu sorgen, dass ein Kind die richtigen Nahrungsmittel zur richtigen Zeit und in der richtigen Menge isst. Wann profitiert Ihr Kind von einem Nahrungsergänzungsmittel aus Vitaminen und Mineralstoffen?

Wenn Ihr Kind ein «Rosinenpicker» ist und nicht regelmässig ausgewogene Mahlzeiten aus vollwertigen, frischen Produkten zu sich nimmt, bekommt es vielleicht nicht alle Nährstoffe, die es braucht. Kinder mögen oft weniger gesunde Nahrungsmittel wie Fast Food, stark verarbeitete Nahrungsmittel, Snacks mit viel Zucker und wenig Mikronährstoffen.
Kinder, die eine Diät machen oder nur bestimmte Nahrungsmittel essen dürfen, erhalten möglicherweise nicht alle Nährstoffe, die sie für ein gesundes Wachstum und ihre Entwicklung brauchen.
Kinder, die vegetarisch oder vegan ernährt werden oder keine Milchprodukte essen dürfen, laufen Gefahr, zu wenig Vitamin B12, Calcium oder Eisen aufzunehmen. Wenn sie diese Stoffe nicht aus anderen Quellen erhalten, kann das für den im Wachstum befindlichen Organismus ungünstig sein.